З мережевими товарами, такими як посипки та паперові форми, видно, що Великдень 2026 наближається. У цей час українці почнуть готувати традиційну випічку. Це не так просто — колись кухарки витрачали на замішування тіста до трьох днів. Але тим, хто не може присвятити стільки часу, ми пропонуємо простий рецепт паски з мінімальними інгредієнтами.
Ця паска без замісу готується всього за один етап, що суттєво заощаджує час. І найкраще, що за смаковими якостями вона майже не поступається класичній. Тісто виходить легким і повітряним, з приємним масляним ароматом. Цей метод підходить тим, хто не має можливості провести години на кухні.
Проста Пасха — легкий рецепт
Щоб приготувати десерт, знадобиться всього близько години вашої активної роботи. З цієї кількості інгредієнтів вийде приблизно п’ять середніх або вісім маленьких виробів.
Відео дня
Для приготування тіста знадобляться такі інгредієнти:
- кілограм борошна;
- триста вісімдесят мілілітрів молока;
- пачка сухих дріжджів;
- шість маленьких яєць або п’ять великих;
- триста грамів вершкового масла;
- триста грамів цукру;
- чайна ложка солі;
- цедра половини лимона;
- сто грамів родзинок;
- щіпка ваніліну.
Глазур для паски готується з таких компонентів:
- сто п’ятдесят грамів цукрової пудри;
- чайна ложка лимонного соку.
Нагрійте молоко приблизно до температури тіла й розчиніть у ньому дріжджі. Важливо, щоб вони були свіжими, аби паска добре піднялась. Додайте приблизно половину борошна, накрийте опару рушником і залиште на 1 годину в теплі.
Родзинки замочіть у окропі на півгодини. Вершкове масло розтопіть у каструлі. В яєць відокремте білки від жовтків. Два білки відкладіть у холодильник — вони знадобляться для глазурі. Інші ж збийте міксером до отримання пишної піни. Жовтки змішайте з цукром до однорідності.
До опари додайте розтоплене масло, жовтки, білки та решту борошна. Додайте сіль, ванілін і терту лимонну цедру. Змішайте тісто до однорідного стану та залиште ще на півгодини. Потім додайте родзинки та викладіть масу в паперові форми на третину їх висоти. Дайте постояти ще півгодини.
Для отримання дійсно смачною паски без замісу рекомендовано випікати її протягом 1 години при температурі 180°. Для глазурі збийте два холодних білка з цукровою пудрою до пишної білої маси. В кінці додавайте лимонний сік. Нанесіть глазур на охололі вироби та прикрасьте посипкою на ваш смак.
