Багато українців не можуть уявити святковий стіл без традиційного салату Мімоза. Приємно відзначити, що незважаючи на незнання того, хто його вперше приготував, страва швидко завоювала популярність. У її склад входять звичні продукти, які чудово доповнюють одне одного.
Ми розкажемо, як правильно приготувати смачну Мімозу — рецепт цієї святкової закуски доступний для всіх. Чудово приготована страва може змагатися з такими класиками, як Олів’є або крабовий салат.
Салат Мімоза – класичний рецепт
Для приготування вам знадобляться яйця, овочі та консервована риба. Деякі кухарі радять додавати рис або плавлений сирок — все залежить від ваших смакових уподобань.
Список інгредієнтів:
- консервована риба (1 банка);
- 1 велика картоплина;
- 2 середні морквини;
- 3 яйця;
- 100 грамів твердого сиру;
- половина цибулини;
- 4 столові ложки майонезу.
Спочатку зваріть яйця, картоплю і моркву до готовності й охолодіть. Можна використовувати різні види консервів, але особливо смачна Мімоза виходить з тунцем. Злийте рідину з консервованої риби та розімніть її виделкою. Щоб суміш була смачною й однорідною, додайте трохи майонезу.
Цибулину наріжте маленькими кубиками. На смак салат Мімоза виграє, якщо ви замаринуєте цибулю заздалегідь — раніше ми ділилися рецептом маринованої цибулі. Натріть на меленькій тертці всі овочі, сир та яйця (білки окремо від жовтків).
Потім складаємо класичний салат Мімоза — шари повинні йти в такому порядку: картопля – морква – цибуля – риба – сир – білки – жовтки. Кожен шар змащуйте майонезом і підсолюйте. Готову страву помістіть в холодильник на 1-2 години для просочення. Перед подачею можна прикрасити зеленню.
