Менше ніж за місяць настане Новий 2026 рік – і багато хто вже знає, яку тварину ми будемо святкувати. Вогняний Кінь наближається, готовий принести удачу тим, хто зможе його здивувати. Пропонуємо вам зробити це за допомогою розкішного святкового столу – оригінальні закуски на Новий рік, безсумнівно, сподобається активному символу року.
Холодні закуски на Новий рік – що приготувати
Перша страва буде ідеальною для компанії або сімейного вечора – це барвисті кульки з різними начинками. Друга страва – “Факел” із лаваша, прикрашений яскраво-червоним гранатом. З такими апетитними частуваннями ви точно здобудете прихильність символу року.
Закуска “Кульки”
Яскраве частування привертає увагу не лише зовнішнім виглядом, але й смачними якостями – від нього важко відірватися, і воно перше зникне зі столу.
Інгредієнти:
- сирний сир;
- яєчний білок;
- твердий сир;
- крабові палички;
- плавлений сир;
- яєчний жовток;
- майонез;
- сирний сир;
- часник;
- волоський горіх;
- гілочки розмарину.
Суть страви полягає в тому, що на одній тарілці викладаються несколько різних кульок з унікальними начинками. Закуску подають разом із крекерами – на них і буде зручно намазувати апетитні “бомбочки”.
Перша порція кульок виготовляється з кисломолочного сиру, тертого та відвареного яєчного білка і твердого сиру. Друга – з тертих крабових паличок, плавленого сиру, яєчного жовтка та майонезу. Третя – із сирного сиру, подрібненого часнику та волоських горіхів.
В результаті у вас має виходити три тарілки з різними закусками. Суміш потрібно набирати ложкою і катати кульки мокрими руками. Після цього кожен вид “бомбочок” потрібно обваляти у відповідному продукті – одні в тертому сирі, інші – в тертих крабових паличках, треті – в подрібнених фісташках. В кінці залишиться лише оформити тарілку гілочками розмарину, викласти зверху кульки, а в центрі розмістити крекери.
Закуска “Факел”
Закуски на Новий рік 2026 обов’язково мають бути яскравими – такими ж, як символ року. Вогняний Кінь не сприйме нудьги чи одноманітності, тому готуйтесь за рецептом, з продуктами – і вирушайте у гастрономічну подорож.
Інгредієнти:
- тортилья (круглий лаваш);
- куряче філе;
- волоський горіх або мигдаль;
- гранат;
- кріп;
- майонез.
Розмістіть круглий лаваш стопкою, розріжте навпіл. З однієї половини згорніть конус (одну половинку накладіть на іншу, формуючи “кульочок”), закріпіть зубочистками. Кінець конусів змастіть збитим яєчним білком, поставте на деко гострим кінцем угору і відправте в духовку на 10-12 хвилин при температурі 190 градусів.
Виготовте начинку – куряче філе відваріть або запечіть, потім дрібно наріжте. Подрібніть волоський горіх у блендері та змішайте з куркою у одній ємності. Додайте зерна граната та майонез. За бажанням, начинку можна доповнити тертим сиром, смаженими грибами або іншими улюбленими інгредієнтами.
Вийміть конуси з духовки, видаліть зубочистки, заповніть “факели” начинкою, прикрасьте дрібно нарізаним кропом, а в центрі розмістіть зерна граната. Закуску можна подавати одразу на стіл.
