Маринована цибуля часто використовується у салатах або подається до шашлику та риби. Проте, не всім вдається приготувати її смачно. Ми підготували кілька рецептів, які варто зберегти на святковий стіл.
Як замаринувати цибулю для салату
Цей рецепт є простим і універсальним. Для його приготування знадобиться:
- одна цибулина;
- 120 мілілітрів столового оцту (5%);
- 240 мілілітрів води;
- столова ложка цукру;
- півтори чайної ложки солі.
Цибулю нарізаємо тонкими півкільцями або кільцями — на ваш вибір. Змішуємо теплу воду з оцтом та спеціями. Цибулеві скибочки викладаємо у банку чи миску і заливаємо маринадом.
Накриваємо ємність харчовою плівкою або кришкою. Залишаємо в холодильнику на один день — після цього можна сміливо використовувати.
Також буде корисно дізнатися, як приготувати смачну мариновану цибулю, коли часу обмаль.
Маринована цибуля за 5 хвилин
Цей швидкий спосіб приготування є дуже ефективним. Для нього вам знадобиться:
- одна салатна (фіолетова) цибуля;
- одна ріпчаста цибуля;
- дві столові ложки ароматної рослинної олії;
- дві столові ложки яблучного оцту;
- 30 грамів кропу і петрушки;
- столова ложка цукру;
- третина чайної ложки солі.
Нарізаємо цибулю тонкими кільцями та викладаємо в миску. Посипаємо сіллю і цукром, вливаємо оцет і акуратно перемішуємо виделкою. Залишаємо на п’ять хвилин, потім дрібно нарізаємо зелень і додаємо до цибулі. Поливаємо олією і знову перемішуємо. В результаті виходить смачна маринована цибуля.
Маринована цибуля з гострим перцем
За цим рецептом цибуля стане пікантною і незвичайною. Спробуйте його, якщо хочете експериментувати. Для приготування потрібні:
- дві цибулини;
- шість зубців часнику;
- два-три гострих перці;
- гілочка кінзи або петрушки;
- 350 мілілітрів води;
- 700 мілілітрів столового оцту (5%);
- 200 грамів цукру.
Перець нарізаємо кільцями, а часник і цибулю — середніми шматочками. Зелень дрібно рубаємо.
В сотейнику з’єднуємо воду, оцет і цукор. Кип’ятимо, поки цукор не розчиниться. Знімаємо з вогню, охолоджуємо і додаємо часник.
До банки або глибокої миски кладемо цибулю, перець і зелень; перемішуємо. Заливаємо маринадом і прибираємо в холодильник. Готова маринована цибуля для салатів буде через 4-5 годин.
Як маринувати цибулю для шашлику
Цей рецепт дозволяє приготувати смачну та хрустку закуску до м’яса. Для його реалізації знадобиться:
- дві цибулини;
- чотири столові ложки оцту (9%);
- столова ложка солі;
- столова ложка цукру;
- склянка кип’яченої води;
- кріп.
Змішайте воду з цукром, сіллю та оцтом. Цибулю наріжте півкільцями, а зелень — дрібно. Все перемістіть в миску й обережно перемішайте.
Накрийте кришкою або плівкою та поставте в холодильник. Маринована цибуля до шашлику буде готова приблизно за 20-25 хвилин.
