Знайти людей, які не люблять котлети, досить складно. А от варіантів для їх приготування просто безліч. Кожна господиня може наготувати цю страву з свинячого або яловичого фаршу, а також з курячого. Але є ще один чудовий варіант – котлети без м’яса з картоплею, які за смаком абсолютно не поступаються м’ясним аналогам.
Як приготувати котлети без м’яса – рецепт з картоплею
Котлети з картоплі без м’яса робити дуже легко, а їхні інгредієнти обійдуться зовсім недорого. За смаком їх не відрізниш від традиційних м’ясних страв. Давайте дізнаємося, які ще компоненти можна використовувати для котлет, крім м’яса, і чому картопля є відмінним вибором.
Інгредієнти:
Відео дня
- кілограм картоплі;
- три цибулини;
- шматочок вершкового масла;
- шість столових ложок борошна;
- сіль і перець;
- сто грамів сиру;
- чотири курячі яйця;
- сто п’ятдесят грамів панірувальних сухарів;
- сметана та кріп – за бажанням.
Котлети без м’яса, подібно до м’ясних, – це відмінний вибір для обіду чи вечері в будь-який час, не лише під час посту. Таку страву не соромно запропонувати навіть гостям – ви можете бути впевнені, що всі запитають у вас рецепт.
Для початку, картоплю слід очистити, нарізати великими шматками, залити водою, посолити і варити до готовності приблизно 15 хвилин після закипання. Цибулю очистіть, подрібніть і обсмажте на сковороді до золотистого відтінку, додавши сіль і перець. В самому кінці додайте вершкове масло й тертий сир. Як тільки сир почне плавитися, зніміть сковороду з вогню.
З підготовленої картоплі злийте воду і дайте їй охолонути до кімнатної температури. Потім натріть картоплю на тертці і змішайте в мисці з цибулею, сиром і маслом. Додайте борошно і все ретельно перемішайте. В окремій ємності збийте яйце з сіллю, а на плоскій тарілці висипте панірувальні сухарі. З картопляно-цибулевої суміші сформуйте котлети, обваляйте їх спочатку в яйці, а потім в сухарях.
Викладіть підготовлені котлети на розігріту сковороду з олією і обсмажте з обох боків до готовності та появи золотистої скоринки. Для соусу змішайте сметану з подрібненим часником і кропом. Подавайте котлети без м’яса з картоплею, розмістивши соус у окремій ємності. Тепер ви знаєте, як зробити котлети без м’яса, і зможете регулярно радувати близьких цією смачною стравою.
