Кожна господиня знає, як зварити макарони на гарнір, і це не становить труднощів. Досить просто опустити їх у киплячу воду, додати сіль і варити до готовності. Однак такий спосіб швидко набридає – дізнайтеся про прості страви з макаронів, які можуть стати повноцінною вечерею.
Запіканка з макаронів по-італійськи
Цей варіант обіду неодмінно сподобається багатьом господиням – мінімум зусиль, а страва виходить надзвичайно смачною і ситною.
Інгредієнти:
- 200 грамів будь-яких макаронів;
- 1 банка консервованих помідорів у власному соку (можна замінити томатною пастою);
- 200 грамів грибів;
- 1 солодкий перець;
- 1 ріпчаста цибуля;
- 2 зубчики часнику;
- 200 грамів сиру моцарела;
- 4 ст.л тертого пармезану;
- рослинна олія.
Нарізати всі овочі та гриби, розігріти сковороду з олією, додати подрібнені інгредієнти та тушкувати 15 хвилин до м’якості. Відварити макарони згідно інструкції та злити воду. Змазати олією форму для запікання, викласти в неї макарони. Додати овочі та гриби разом із залишками соку зі сковороди. Помідори подрібнити та залити ними вміст форми. Якщо ви користувалися томатною пастою, то розведіть її водою і зробіть те ж саме.
Посипати запіканку сиром, посолити й перемішати. Зверху розкласти залишок сиру та скибочки моцарели. Випікати в розігрітій до 200 градусів духовці протягом 30 хвилин до утворення рум’яної скоринки. Витягніть страву з духовки і дайте їй охолонути 10 хвилин перед подачею на стіл. Аналогічно можна приготувати соковиту запіканку з макаронів із фаршем – м’ясний компонент можна замінити овочами або додати його до рецепта.
Лазанья з макаронів із курячим фаршем
Ще одна смачна страва, на приготування якої потрібно близько півтори години. Лазанья виходить ніжною і соковитою, при цьому не є жирною.
Інгредієнти:
- 350 гр курячого фаршу;
- 200 гр макаронів;
- 50 гр ріпчастої цибулини;
- 300 мл молока;
- 2 ст.л томатної пасти;
- 100 гр твердого сиру;
- сіль, паприка;
- соняшникова олія.
Не всі знають, що з макаронів можна приготувати таку дивовижну “ледачу” лазанью. Цибулю очистити і дрібно нарізати, моркву натерти. Обсмажити овочі на олії до золотистого кольору, потім додати курячий фарш і смажити, помішуючи, 7-10 хвилин. Додати томатну пасту, перемішати й тушкувати ще 5 хвилин. Приправити сіллю і паприкою, а також використовувати інші спеції на свій смак.
Взяти форму для запікання, викласти шар сирих макаронів, далі половину начинки з фаршу і овочів, а потім тертий сир. Повторюйте шари, поки не закінчаться інгредієнти, останнім має бути тертий сир. Наприкінці залити молоком вміст форми та помістити в духовку на 1 годину при 175 градусах Цельсія. За бажанням, лазанью можна прикрасити базиліком і помідорами чері.
Паста з макаронів із сиром
Ця страва популярна в американській кухні – макарони з сиром. Її може приготувати будь-яка господиня в США, але також вона полюбилася багатьом українцям.
Інгредієнти:
- 200 гр макаронів;
- 100 гр твердого сиру (краще – чеддер);
- 100 гр вершкового сиру;
- 400 мл молока;
- сіль, перець.
Навряд чи знайдеться простіша страва з макаронів, ніж “мак-н-чіз”. Розігрійте духовку до 180 градусів, візьміть форму і викладіть вершковий сир. Зверху насипте сирі макарони та залийте все молоком. Посоліть, поперчіть, перемішайте ложкою, щоб уникнути злипання. Випікайте страву 20 хвилин, потім витягніть і зніміть молочну плівку. Посипте пасту тертим сиром, перемішайте і знову відправте в духовку на 10 хвилин. Готову страву можна посипати перцем.
