Зелена цибуля — це один із найбільш доступних та корисних овочів. Її досить просто виростити вдома. Це рослина не займає багато простору, швидко росте, і з неї можна отримувати урожай кілька разів на рік, зазначає martha stewart.
Згідно з інформацією директорки програми природного догляду за подвір’ям Лаури Маттер, зелена цибуля зазвичай відноситься до виду Allium fistulosum, який не формує великих цибулин або робить це дуже обмежено. Однак вона радить спробувати вирощувати різні сорти.
“Експериментуйте з різними видами. Є сорти не тільки зелені, а й червоні або фіолетові. Японські різновиди відзначаються довгими стеблами і добре ростуть в умовах тепла”, — коментує експертка.
Посадка
Зелену цибулю можна вирощувати з насіння, пагонів (маленьких незрілих цибулин) або шляхом відрощування вкорінених кінчиків цибулі, яку придбали в магазині.
Якщо ви обрали насіння, Маттер радить не заглиблювати його занадто глибоко у ґрунт.
“Сійте насіння не глибше, ніж на 0,5-0,6 см. Тримайте ґрунт завжди вологим, обприскуючи його до вкорінення, а потім поливайте, як звичайно”, — зазначає вона.
Зеленій цибулі може знадобитися час для проростання.
“Це може зайняти від 1 до 2 тижнів, щоб з’явилися сходи, тому варто запастися терпінням,” — підкреслила Маттер.
У цей час важливо стежити за рівнем вологості ґрунту (не допускайте його перезволоження!) і забезпечити хороше освітлення.
Температура ґрунту має бути близько 24 градусів Цельсія для оптимального проростання. Теплові килимки або теплі поверхні в домі можуть в цьому допомогти.
Якщо садите цибулини або вкорінені кінчики, заглиблюйте їх коренем у ґрунт на приблизно 2,5 см.
Догляд
Освітлення — ключовий фактор для успішного вирощування в закритих приміщеннях.
“Забезпечте рослині достатню кількість світла, помістивши її біля вікна, що виходить на південь або захід, або скористайтеся спеціальною лампою для рослин”, — радить Маттер.
Власниця магазину трав Марсі Лаутанен-Ролі рекомендує 6-8 годин яскравого світла щодня. Якщо ваші рослини загострюються або світлішають, це може свідчити про недостатню освітленість. Експертка закликає звертати увагу на сигнали: довгі й тонкі пагони, жовті листя або м’яка основа.
Для посадки цибулі використовуйте легкий, добре дренований ґрунт і контейнери з дренажними отворами. Поливайте, коли верхній шар ґрунту починає підсихати, і не допускайте його повного висихання — надчисте поливання може викликати гниття коренів.
“Ґрунт повинен залишатися вологим, але не мокрим”, — підкреслила Лаутанен-Ролі.
При використанні добрив Маттер рекомендує обирати органічні варіанти із високим вмістом азоту.
“Це листяні рослини, і вони достатньо добре ростуть завдяки азоту — уникайте хімічних добрив”, — додала вона.
Збір врожаю
Коли пагони досягнуть висоти 15-20 см, обрізайте листя за потребою для приготування їжі. Регулярне підрізування сприяє компактному зростанню рослин і стимулює їх ріст.
“Обрізайте в основі, залишаючи достатньо стебла для відновлення”, — зазначає Маттер.
Зрізати слід щонайменше на 2,5 см вище основи, щоб рослина мала можливість відновитися.
При вирощуванні з насіння повнорозмірна цибуля-шалот зазвичай готова до збору через приблизно 60 днів, хоча менші зрізи можна робити раніше.
Розмноження
Розмножувати зелену цибулю дуже просто, особливо із кухонних відходів. Лаутанен-Ролі радить легкий і швидкий спосіб вирощування у воді.
“Збережіть білі кінчики зелені цибулі з магазину разом із корінням і поставте їх вертикально у склянку з водою так, щоб вона покривала коріння”, — пояснює вона.
Розмістіть склянку на освітленому підвіконні і змінюйте воду кожні два-три дні. Коли з’являться нові пагони, цибулю можна викорчувати або пересадити у ґрунт для більш тривалого зростання.
“Ви можете вирощувати зелену цибулю в ґрунті або відростити її з відрізаних кінчиків у воді. Згодом ви можете пересадити відрослі цибулини в землю для кращого росту”, — підсумувала Лаутанен-Ролі.
